Tikka Masala – Recette Authentique du Punjab (250 g) PRECOMMANDE

Redécouvrez l’authenticité du Poulet Tikka Masala avec cette pâte artisanale préparée selon les traditions du Punjab.
Chez ANISH, nous avons recréé la véritable recette des familles indiennes : une base d’oignons caramélisés, de tomates fraîches, de ghee doré, de noix de cajou et d’un garam masala maison.

🌶️ Douce, parfumée, et sans conservateurs, cette pâte vous permet de préparer en 15 minutes un curry aussi savoureux qu’en Inde du Nord.

Idéale avec : poulet grillé, tofu, légumes ou crevettes.

🍃 Bienfaits des ingrédients

• Tomates fraîches : riches en lycopène, un puissant antioxydant bénéfique pour la peau et le cœur.
• Oignons rouges : favorisent la digestion, sont anti-inflammatoires et soutiennent l’immunité.
• Ail frais : stimule les défenses naturelles, effet antibactérien reconnu.
• Gingembre frais : anti-nauséeux, booste la circulation et réduit les inflammations.
• Ghee (beurre clarifié) : meilleur que le beurre, riche en acides gras bons pour le cerveau et la digestion (Ayurveda).
• Crème fraîche : ajoute de l’onctuosité, source de calcium et de goût.
• Noix de cajou : bonne source de magnésium, zinc et de graisses insaturées bénéfiques.
• Garam masala (cannelle, cardamome, clou de girofle…) : mélange stimulant, chauffant, digestif et antioxydant.
• Cumin : soutient la digestion et réduit les ballonnements.
• Curcuma : puissant anti-inflammatoire naturel grâce à la curcumine.
• Piment Kashmiri : donne la couleur sans excès de piquant, riche en vitamine C.
• Fenugrec (Kasuri Methi) : régule la glycémie, traditionnellement utilisé en médecine ayurvédique.
• Sucre jaggery (sucre non raffiné) : meilleur pour la santé que le sucre blanc, riche en minéraux.